Доставка
По России и СНГ
Сертификаты
Декларации и паспорта
Прием заявок 24/7
Оформите заявку прямо сейчас
Корзина (0)
адрес

г. Екатеринбург
ул. Расточная, 59

почта

Почта:
info@zavod-uznm.ru

Заказать звонок
Сравнение
Избранное
Фильтры
Цена
Диаметр
Разделочная поверхность

Колоды для рубки

Колоды для рубки мяса (полуфабрикатов) - вспомогательное оборудование для производственных цехов ресторанов, пищеблоков, магазинов и рыночных торговых мест, где возникает необходимость разделки целых туш, полутуш и заготовок. Колоды подбираются по размерам, весу и материала изготовления в зависимости от того, какую нагрузку они должны выдерживать при использовании.

8 050 руб
Купить в 1 клик
Габариты
500х500х800 мм
9 470 руб
Купить в 1 клик
Габариты
600x600x800 мм
12 450 руб
Купить в 1 клик
Габариты
500x900 мм
8 780 руб
Купить в 1 клик
Габариты
500x800 мм
9 850 руб
Купить в 1 клик
Габариты
600x800 мм

Особенности и преимущества колоды для мяса

При изготовлении рубочных колод используется стальной уголок или труба для создания прочного устойчивого каркаса, в котором крепится деревянная или полимерная рабочая часть. Материалом для нее служат твердые породы дерева или пропилен. Для правильного выбора рубочной колоды рекомендуется учитывать:

  • размеры поверхности, толщину колоды и вес - для тяжелых туш и полутуш лучше всего подходят круглые деревянные колоды из дуба с парафиновой пропиткой;
  • необходимость работы разделочными ножами и рубки небольших туш - для этого используются колоды из наборного бука с очень твердой поверхностью;
  • место использования и профиль работы заготовочного участка - в ресторанах и небольших торговых точках используются полипропиленовые облегченные колоды, которые не тупят разделочные ножи и легко моются;
  • размеры подставки - от них зависит устойчивость изделия, поэтому, чем больше вес заготовок, тем более широкой должна быть подставка.